有很多重口感，但是做法又极其简单。
用料
| 准备：新鲜的藕，清洗之后，把粗糙的表皮用削皮刀刮掉洗干净。我习惯切片之后雕个花，虽然费时，但是每一片都能完整美观。日本的“御节料理”好像会有很多这类雕花，因为造型比较吉利。对造型没有要求的朋友，直接切片，厚度随自己掌控。 | 1个 |
| 糖，盐，醋（白醋陈醋香醋我觉得都可以），小米椒或者辣椒切段。 | 适量 |
非常简单好吃的酸甜辣渍藕片的做法
1.藕片放入加了醋的水中，浸泡十五分钟左右。可以防止藕片待会煮的时候变黑。
2.拿出雪平锅随便什么锅，加水，加入适量的糖，喜欢甜的可以多放点，一点点的盐，小米椒，搅拌均匀。
3.水烧开之后，加入适量醋，看你口味，放入浸泡后的藕片，然后煮藕片，观察藕片的颜色，变淡变透明有藕片特有的粘液出现，就差不多煮熟了。
4.滤掉水，把藕片装盘，开吃。
5.吃不完的，放进盒子里或者袋子里打包，倒点刚才锅里的水泡着，第二天继续吃。
6.补一个新的知识点，可以试试出锅前挤点柠檬汁代替一部分的醋，这样酸味更明显，而且有果香。
补一张最后成品的近照
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