疫情期间，作息不规律呀，熬夜的后果就是想吃夜宵😂只能自己动手，丰衣足食咯🐶
用料
| 小米辣 | 1把 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 3根 |
| 生抽 | 50克 |
| 耗油 | 20克 |
| 辣椒粉 | 1-2勺 |
| 孜然粉 | 1-2勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 40克 |
| 清水 | 3碗 |
| 柠檬汁 | 1勺 |
| 海天黄豆酱 | 1勺 |
自制烧烤酱/麻辣拌酱的做法
将蒜、生姜、葱、小米辣、洋葱、番茄切丁备用
起锅烧油
先放入姜蒜末，炒香
接着放入洋葱、番茄、小米辣，中火炒香
倒入三碗（盛米饭的小碗）清水，煮沸
加入生抽、耗油熬制
加入孜然粉
加入辣椒粉
加入花椒粉
加入十三香
加入一勺海天黄豆酱
尝尝咸淡，酌情加入些许盐
一切材料融合后，大火煮开，煮干一些
喜欢颗粒的直接盛出，喜欢顺滑一些的，用破壁机打碎至无颗粒，放凉
加入一勺柠檬汁，防止氧化，不然酱的颜色会发黑
切好喜欢的蔬菜
还有肉，买不到五花肉了，哎，不够完美
把蔬菜铺在五花肉上面，刷上酱，烤箱200℃，烤30分钟，每个人烤箱不同，如果时间不够，酌情再烤烤
开吃👍香啊，造啊😂
小贴士
1.蔬菜出水特别多，建议提前洗好，沥水，尤其韭菜香菇，我都是洗完，挤一挤水
烹饪屋
