究极版糖醋排骨

英国留学被逼无奈

用料  

究极版糖醋排骨的做法  

1. 选带脆骨的排骨 剁成三厘米见方

2. 加拍了的姜 料酒 焯水 把浮末打干净 把排骨整出来控干水分 把焯水用的汤留着（静置）！！

3. 料汁，老套路 1:2:3:4 一料酒二生抽三醋四糖 我做了半斤排骨 用的喝汤的小勺子量的！个人觉得生抽可以多一点点 2.5勺左右。

4. 热锅冷油老套路 下姜片爆香 下排骨炒到有点金黄 把料汁倒进去（倒干净）加入刚刚焯水用的汤 注意不要把血沫倒进去了  再来点毛毛盐（一点点盐）

5. 把水烧干 起锅撒白芝麻