糖醋排骨(极简版)

喜欢吃糖醋排骨的小伙伴们聚在一起
于是有了这道极简版糖醋排骨滴做法
作为小白厨娘的我 上手也超级简单呢
美滋滋 美滋滋哟～(=´∀｀)人(´∀｀=)

用料  

糖醋排骨(极简版)的做法  

1. 洗净去腥：
   优选肋排切成3CM的小块，洗净，与姜片（去腥）一起放入温水中，加热至排骨变白，捞出用温水冲干净。

2. 1234调料：
   将1勺料酒，2勺香醋，3勺白糖，4勺生抽按比例放入小碗调匀做酱汁（注意要搅拌匀哦，以免糖沉底）

3. 翻炒焖熟：
   锅中放少许油烧热，将排骨下锅翻炒1分钟，倒入步骤2中调好的酱汁，翻炒均匀。
   加入适量开水（水刚好没过排骨），盖上锅盖，小火焖煮30分钟（时间可能更短，要注意观察不要干锅哦）

4. 收汁摆盘：
   揭开锅盖，可用筷子戳戳排骨以确定是否变软，若还剩汁水可用大火收汁；
   用筷子夹出排骨摆盘，用锅铲挠起锅中剩余的汁水浇在排骨上，最后撒上白芝麻点缀。

小贴士

1234经典比例作出糖醋排骨～也可以根据个人口味适当调整醋与糖的配比～
注意火候～收汁不要干锅哦！