家里正好有一些鹌鹑蛋，搭上几个香菇一起做一道酸酸甜甜的糖醋菜还是不错的，喜欢可以试试哦！
用料
| 鹌鹑蛋 | 25个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 青红椒 | 适量 |
| 香菜 | 3根 |
| 食用油 | 适量 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 香醋 | 1勺 |
糖醋香菇鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗净备用，香菇洗净去蒂中间划几下，准备几片青红椒点缀一下
香菇表面沾上红薯淀粉，油温烧至70度左右下香菇炸
炸至两面金黄捞出
找一个小碗，加入番茄酱
再加入生抽，白糖，香醋，稍微加点纯净水，搅拌均匀备用
锅中加少许食用油，然后倒入青红椒，翻炒均匀
加入鹌鹑蛋翻炒至微微焦黄，再加入炸好的香菇
倒入准备好的调料汁，翻炒均匀后就可以准备出锅啦！简简单单美味即成！
装盘加上香菜点缀一下！开始享用美食，酸酸甜甜，香菇外脆内软，一口下去还会爆汁，好吃～😝
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