不用一滴水不开火的糖醋鸡翅

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”，即鸡的翅膀，鸡翅肉少，皮富胶质，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。

用料  

不用一滴水不开火的糖醋鸡翅的做法  

1. 鸡翅中用清水冲洗，多冲洗，泡出血水。

2. 准备一个空碗，分别加入
   料酒2勺
   生抽2勺
   老抽1勺
   白糖6勺
   白醋或者米醋5勺
   搅拌充分备用

3. 把鸡翅放入电饭锅
   加入姜片
   刚才调好的料汁
   

4. 按下煮饭键

5. 时间到，打开锅。
   放入大蒜不用切整个放进去就好。
   

6. 再来一次煮饭，因为锅是热的，目的为了更入味和收汁。所以时间很短。

7. 晚饭吃了十一个鸡翅中和一大碗米饭。

小贴士

如果愿意收汁，可以最后在开锅加热。