沙爹酱是马来菜中常用的的调味料,辛辣香咸,开胃消食之功效,和羊肉是最常见的搭档之一。
用料
沙爹酱 | 100克 |
羊肉 | 750克 |
白绿菜花 | 各100克 |
椰浆 | 100克 |
盐 | 4克 |
油 | 20毫升 |
老抽 | 5毫升 |
水量 | 800毫升 |
林志鹏自动烹饪锅烹制沙爹羊肉-捷赛私房菜的做法
1、羊肉切成4厘米块,凉水下锅焯5分钟,捞出后洗净血沫;
2、白绿菜花切块,热水焯烫2分钟,浸入凉水中备用;
3、锅内放入处理好的主料、调料和水;
4、盖好锅盖,启动【收汁·羊肉】,烹饪程序自动执行;
5、待烹饪结束后,放入菜花,将锅内食材搅拌均匀盛出即可。