烧烤孜然味鲫鱼
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孜然食谱 /
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用料
孜然粉 | 15克 |
鲫鱼 | 1条 |
干辣椒段 | 30克 |
辣妹子 | 20克 |
红辣椒圈 | 30克 |
拍蒜 | 20克 |
姜丝 | 20克 |
葱花 | 10克 |
龙牌酱油 | 20克 |
耗油 | 10克 |
蒸鱼豉油 | 10克 |
烧烤孜然味鲫鱼的做法
鲫鱼杀好,打上花刀
老规矩准备好原材料
锅烧油,油烧热点。
鲫鱼两面摸少许盐。(防止脱皮粘锅)
鲫鱼下锅煎!
煎至金黄!
打出备用!锅留煎鱼的油。
下入姜蒜
下入辣椒节和碎红椒!
炒香。
下入辣妹子。
炒出红油!
加水。
下入盐
加入鸡精。
龙牌酱油调色。
下入蒸鱼豉油!
下入鲫鱼!
小火焖煮
放入孜然粉。
加入耗油!大火收汁!
撒上葱花即可!