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【低温慢煮SV】孜然羊排

栏目: 孜然食谱 / 发布于: / 人气:1.86W
「低温慢煮SV」孜然羊排的做法步骤图

想传图结果没一个类似的方子我就自己码一个吧 也算是留作记录方便之后看

用料  

羊排
孜然粉
各种香料
盐
土豆
洋葱
黄油/植物油

【低温慢煮SV】孜然羊排的做法  

  1. 羊排冲洗干净 表面抹大量盐 孜然 各种香料 抽真空 60度/140F 2小时15分钟

    「低温慢煮SV」孜然羊排的做法步骤图 第2张

  2. sous vide拿出来差不多这个样子

    「低温慢煮SV」孜然羊排的做法步骤图 第3张

  3. 土豆切块微波炉5分钟弄熟 和洋葱一起拿黄油炒到焦香 放盐 孜然粉 铺在锡纸上

    「低温慢煮SV」孜然羊排的做法步骤图 第4张

  4. 把羊排放上去 上火280度/500F 烤8分钟

    「低温慢煮SV」孜然羊排的做法步骤图 第5张

  5. 吃吧吃吧～

    「低温慢煮SV」孜然羊排的做法步骤图 第6张

小贴士

喜欢吃熟一点的 sous vide完了之后拿出来切成一块一块的 280度/500F 4分钟 或油脂烤到滋滋滋的响 里面还粉粉的 非常嫩
放香料的时候不要手软！不要抠门！我放了25种香料！

Tags：SV 慢煮 低温 孜然 羊排
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