年夜饭之虎虎生威一一红薯芝士焗虎虾

年夜饭做热乎乎的红薯芝士焗虾，每一口都太幸福了，咸香美味，简单快手。
此款马苏里拉拉丝效果棒棒哒，奶香浓郁！
掌握这个处理虾的方法，焗出来的虾不变形，非常漂亮。

用料  

年夜饭之虎虎生威一一红薯芝士焗虎虾的做法  

1. 主食材合集。

2. 黑虎虾开背去虾线，剪掉虾须。

3. 横向纵向划几刀，断虾筋，拍一拍，详见视频。

4. 撒盐，黑胡椒。

5. 热油爆蒜蓉。

6. 涂上蒜蓉。

7. 包上红薯泥。

8. 放上马苏里拉。

9. 180／160℃烤10分钟。

10. 完美，不变形，每一条都笔直的。

11. 可将石头烤热，炉子点上蜡烛，防止马苏里拉冷掉，拉丝效果不好，热菜好吃，然装饰点缀下，好美！

小贴士

1.虾有虾筋，竖向划几刀，横向断几刀，这样子虾就不会弯曲，比较好看！
2.没有炉子的话，烤出来马上吃，口感更好，烤10分钟即可，不要把虾烤老了。