这是一款新口味扒鸡,新品研制
用料
麻辣扒鸡的做法
冰糖炒糖色
除去味精,鸡精,蜂蜜,麦芽粉,其他料全部放入10千克清水里,烧开后加入炒好的糖色。
涂抹蜂蜜,准备炸
炸至金黄色泡入凉水
捞出放入熬开的麻辣烫小火卤
卤至25分钟后放入味精,鸡精,麦芽粉,在卤10分钟,关火。捞出可食用。
小贴士
别炸糊了。