初中时学校门口的煎饺铺每天人满为患，一份煎饺3.5元。那时候每天早餐一块钱，想吃煎饺就三天不吃早餐，然后享受一次煎饺加酸甜辣爽的蘸料。
如今可以煎饺自由，但铺子已经关门了。凭着记忆中的味道，配出此方。
愿大家都能拥有记忆中的味道😘
用料
| 饺子 | 够量 |
| 油 | 少量 |
| 蒜蓉酱 | 3勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 海南黄辣椒 | 根据吃辣程度 |
消灭过年的饺子＋秘制蘸料 煎饺的做法
饺子煮熟晾开，平底锅煎出焦脆底
蒜蓉酱与番茄酱3:2比例，再加上海南黄辣椒酱，最好是市场现摏，包装好某光的味没那么浓
开吃
用油煎过的饺子配上酸甜酱，清爽的黄辣椒酱，多吃几个饺子吧
小贴士
1.饺子煮熟再煎比较方便，不用担心馅不熟
2.黄辣椒最好用菜场现摏的
3.这款蘸料不需要额外加盐
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