羊排萝卜汤-2019年夜饭【曼食慢语】

冬天就很适合喝羊汤，我在汤里放了胡椒和辣椒，热热辣辣的喝下去一碗，浑身都变得热乎乎的。萝卜炖过之后吸满了肉的香味，这碗汤慢点喝别烫了舌头。

用料  

羊排萝卜汤-2019年夜饭【曼食慢语】的做法  

1. 胡萝卜和白萝卜去皮后切块；准备好炖汤的料包

2. 羊排汆水

3. 砂锅中加入热水，放入羊排、料包和姜片，大火煮

4. 煮开之后，转移到110℃预热好的烤箱，炖3小时

5. 时间到后，从烤箱转移到灶上，捞出香料，加入胡萝卜块和白萝卜块、干辣椒和适量盐，炖煮至萝卜熟软

6. 关注公众号“曼食慢语”，回复“年夜饭”看2016-2019年年夜饭合集

小贴士

羊肉汤从烤箱里拿出来时是比较清澈的状态，在明火上熬煮后才会变白变浓郁。