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咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.79W
咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>的做法步骤图

原料超级简单常见，又是一种丝瓜的新吃法，炎热的夏季就需要这种快手菜。

用料  

丝瓜 2-3根
咸鸭蛋（熟） 1个
猪肉末 100g
糖 1/3勺
料酒 3勺
盐 1小撮

咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>的做法  

  1. 原料图

    咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>的做法步骤图 第2张

  2. 咸鸭蛋拆成蛋黄和蛋白，蛋白切碎即可，蛋黄用刀碾碎备用

    咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>的做法步骤图 第3张

  3. 热锅凉油炒香肉末

    咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>的做法步骤图 第4张

  4. 之后加入料酒、盐调味，炒均后盛出备用

    咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>的做法步骤图 第5张

  5. 锅中重新放油，中火加热加入蛋黄

    咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>的做法步骤图 第6张

  6. 炒至发泡即可

    咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>的做法步骤图 第7张

  7. 加入丝瓜迅速翻炒

    咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>的做法步骤图 第8张

  8. 丝瓜熟透后加入蛋白、肉末快速翻炒，加入少许糖增鲜即可出锅

    咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>的做法步骤图 第9张

  9. 是不是很简单

    咸蛋肉末炒丝瓜 <302小厨房>的做法步骤图 第10张

小贴士

1，由于咸蛋就有咸味，所以肉末中的盐稍微放一点点就可以；

2，喜欢吃蛋黄厚重口味的话，可以再加入1颗蛋黄，蛋白就不用加了。

Tags：丝瓜 肉末 小厨房 咸蛋
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