减脂肉丸裙带菜汤

用料  

减脂肉丸裙带菜汤的做法  

1. 裙带菜用清水洗净盐分，切成小段，豆腐，切成片

2. 葱切段，姜切丁

3. 猪肉馅，加入盐，料酒，适量老抽，一点点生姜丁。腌制十五分钟。

4. 腌制好的肉馅加入湿淀粉搅匀

5. 锅中加水煮开，下入丸子，然后加入葱姜煮熟。

6. 最后先下入裙带菜，豆腐，加适当盐调味，加入适当耗油，就可以出锅了。

小贴士

我这个因为是猪肉，油又比较多，所以就没有用植物油爆香葱姜，正常用鸡肉或者肥牛的话可以爆香的。湿淀粉其实就是淀粉用水化开沉淀，然后把水分去除的那种。