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广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）

栏目: 宿舍食谱 / 发布于: / 人气:3.3W
广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图

简单美味

用料  

大米 半碗
酱油 3勺
鸡蛋 1个
蚝油 1勺
青菜 1颗
干香菇 2个
干木耳 3朵
腊肠 2根

广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法  

  1. 一.配菜制作：
    1.香菇干泡水半小时切片备用；
    2.木耳泡水半小时撕碎备用；
    3.香肠切片备用；
    4.青菜焯水捞出备用（开水下锅，加入少量盐防止变色）；
    5.同步米泡水半小时；

    广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第2张

  2. 二.蒸米饭：
    米饭电热锅开蒸煮，蒸到留一点水分就好，如图

    广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第3张

  3. 三.放配菜
    放好配菜，留一个位置放鸡蛋

    广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第4张

  4. 四.调配酱汁：
    2勺味极鲜酱油1勺耗油，少量凉水化开；
    PS:可通过尝味进行把控

    广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第5张

  5. 五.浇酱汁
    米饭蒸熟，浇入一圈酱汁；
    PS:可试吃米饭，米饭不粘，颗粒饱满，正常米饭即可

    广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第6张

  6. 六.打入鸡蛋
    打入鸡蛋开蒸；
    PS:鸡蛋直接打入米饭上

    广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第7张

  7. 七.考锅巴
    大火煮5分钟，查看鸡蛋是否凝固，凝固即可来吃；
    PS:需要锅巴可以多煮，可翻开配菜查看锅巴状况

    广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第8张

小贴士

香肠切薄片比较容易熟，

Tags：广式 宿舍 煲仔饭 单人 腊肠
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