有茶香的下午茶点心——抹茶花环曲奇

抹茶曲奇是一道简单好做，且不会过甜的烘焙食谱。茶味的清苦和白巧的醇甜相辅相成，再配以点睛的坚果碎，层次丰富，颜值能打，大人小孩都可以吃。
👉Hi，我是若西，希望你喜欢我的下午茶食谱~

用料  

有茶香的下午茶点心——抹茶花环曲奇的做法  

1. 黄油提前拿出冰箱，室温软化，至手指能轻易按压下去。

2. 糖粉、盐和牛奶液搅拌充分，先放一边。

3. 打发软化的黄油，分两次加入蛋液。

4. 用电动打蛋器打发。

5. 再加入牛奶持续搅拌。

6. 筛入面粉、抹茶粉，用硅胶刮刀拌到一起。

7. 准备一次性裱花袋，宽口花嘴，放入抹茶面糊。

8. 烤箱预热165℃，在垫了烘焙纸的烤盘上挤花环，顺时针绕一圈即可，我的量大概可以做15个曲奇。

9. 烘烤大概15分钟。

10. 等待烤熟的同时，隔水融化白巧克力、切碎坚果和蔓越莓。

11. 抹茶曲奇成品~晾一会儿，脆脆的。

12. 蘸取白巧平衡抹茶的清苦，颜值up。

13. 点缀果碎更好看~

14. 也可以装在盘子里招待朋友。

小贴士

融化巧克力：一定要隔水溶，可以把巧克力放碗里，用水蒸气来加热；最好戴着隔热手套，避免烫伤。