✐愛抹茶的你,怎能錯過抹茶曲奇呢!?
✐我是初學者 初學程度的作品.☺☺☺
用料
| ☞ 低筋麵粉 | 200g |
| ☞ 抹茶粉 | 10g |
| ☞ 細砂糖 | 18g |
| ☞ 糖粉 | 65g |
| ☞ 牛油 | 130g |
| ☞ 雞蛋 | 1隻 |
| ☞ 泡打粉 | 1小匙 |
| ☞ 雲呢嗱油 | 1小匙 |
抹茶曲奇餅的做法
① 把雞蛋拌勻,備用.
② 先把牛油,細砂糖,糖粉,泡打粉於中盤攪拌至牛油顏色開始暗黃發大,需時約15-20分鐘.
③ 把①分2-3次倒入②,蛋液每次要完全攪勻.
④ 把雲呢嗱油拌入③.
⑤ 把麵粉及抹茶粉過篩後放置④,用膠刮拌勻成一粉糰.
⑥ 把焗爐先預熱180℃.
⑦ 把⑤用模具蓋出或用裱花嘴擠出喜愛獨特的圖案.
⑧ 把⑥放至已預先預熱的焗爐並 用上下火190℃ 焗約10-20分鐘,*請多留意曲奇會否焗焦.*
✌ 作品完成~
小贴士
✓用泡打粉的話,就是可以令曲奇鬆脆.
✓要多留意著在焗的曲奇會否焗得太久而焦了.
烹饪屋
