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卷鲜 零基础秒上手

栏目: 宴客食谱 / 发布于: / 人气:1.48W
卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
肉糜 300g
葱姜盐料酒 适量

卷鲜 零基础秒上手的做法  

  1. 鸡蛋加入料酒打成蛋液
    肉糜中加淀粉料酒盐葱姜 少量水，搅拌上浆

    卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第2张

  2. 热锅，小火，慢慢倒入蛋液，旋转

    卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第3张

  3. 蛋皮备用

    卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第4张

  4. 肉均匀铺在蛋皮，两侧留空

    卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第5张

  5. 两侧包边

    卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第6张

  6. 轻轻卷起

    卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第7张

  7. 隔水蒸熟

    卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第8张

  8. 完成，可切片

    卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第9张

小贴士

1.肉中加淀粉或者蛋液增加粘性
2.肉中加少量水，顺时针不断搅拌，更嫩
3.蛋皮两侧包边，不容易散开

Tags：卷鲜
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