用料
| 番薯淀粉 | 适量 |
| 萝卜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
萝卜蛋卷的做法
萝卜切丁，猪肉剁末。锅里倒入油，先将猪肉炒熟，再倒入萝卜，放适量盐，翻炒一会，加入适量水，煮一会，勾芡，起锅，撒上葱花。
番薯粉放适量水，打入鸡蛋，搅拌均匀。 倒少量油在平底锅中，用汤勺放适量番薯淀粉水，摇晃，让它铺满平底锅，要薄一点，看见边上皱起就可以了。依次放在一起。（下一块蛋皮可以不用放油)
将煎好的蛋皮切成两个半圆形，叠在一起。接下来，用小勺子放适量炒好的料摆成“一”字在蛋皮中央，掀起一边盖住料，另一边也盖过来，然后从下面先折一下再卷起来就OK啦！
小贴士
蛋皮要薄，大约三毫米。
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