快手早餐|番茄炖蛋

西红柿炒鸡蛋的懒人版。
浸润了番茄汁的炒鸡蛋，真的超好吃。
这里，西红柿的存在，是为了成全鸡蛋吧～

头一天临睡前，锅子定时煮大米饭。
洗好鸡蛋和西红柿。
第二天早上起来，从切菜到上桌，十五分钟足够了。

用料  

快手早餐|番茄炖蛋的做法  

1. 取三枚鸡蛋

2. 打散

3. 入油锅，中小火翻炒

4. 炒好后，盛盘备用。不要炒得太干。八成熟即可。

5. 西红柿切成小块。这样才可以充分地炒出西红柿的汤汁。

6. 西红柿炒到软，出汤汁，倒入番茄酱。

7. 加入番茄酱和白糖后，翻炒至混合均匀。

8. 加少量水，煮开。

9. 把备用的炒好的鸡蛋倒在番茄中央，中小火慢炖几分钟。

10. 临出锅前，关火，撒盐。

11. 这是快出锅的样子。
    鸡蛋吸收了汤汁，酸酸甜甜的蛋香味。

12. 挖两勺在大米饭上，妥妥的番茄炖蛋盖浇饭。