虾仁奶酪厚蛋烧宝宝辅食营养食谱菜谱

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.11W

适宜月龄：12+
鸡蛋简直是宝宝辅食中最不可缺少的食材了，如果炒鸡蛋蒸鸡蛋已经开始被宝宝嫌弃了，可以试试这个做法。我在里面加入了虾仁和胡萝卜，这两样的营养价值都不用多说了，都是非常适合成长中宝宝的优秀食材。值得一提的是奶酪，奶酪的补钙效果一流，而且容易消化吸收，很适合不爱喝奶的小朋友，而且加入奶酪的厚蛋烧真的非常香。

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用料

鸡蛋	2个
虾丸	30克
奶酪	20克
胡萝卜	40克
玉米淀粉	3克

虾仁奶酪厚蛋烧宝宝辅食营养食谱菜谱的做法

准备食材，胡萝卜去皮备用。我这里用的是鹅蛋，可以用2个鸡蛋代替。
这里虾丸的做法我有写过食谱，这是链接
没有虾丸也没关系，可以用别的食材代替。
胡萝卜擦成细丝，放沸水中煮至熟软，捞出沥干水分。
煮熟的胡萝卜丝切碎，虾丸切成很小的丁备用，
这些食材要切小一点蛋皮才不容易破。
3克玉米淀粉中加入20克清水成水淀粉。鸡蛋打散，加入水淀粉搅拌均匀。加入水淀粉蛋皮不容易破，尽量不要省略。
把切好的胡萝卜丁和虾丁倒入蛋液中搅拌均匀。
平底锅刷上薄薄一层油，开小火，等锅开始变热的时候，倒入一半的蛋液，然后在蛋液上均匀撒上一半奶酪。
这的这个锅锅底比较小，倒一半蛋液蛋皮比较厚，后续不太好卷。如果你的锅底也比较小，就不要像我这样一次倒太多蛋液，能均匀铺满锅底就行。
待蛋液稍稍凝固，用铲子和筷子配合从一端开始卷起。
注意这个蛋卷就放在锅的一边，不用从锅中拿出来的。
继续倒入剩下的蛋液，撒上剩余的奶酪，待蛋液微微凝固的时候从第一次做成的蛋卷那头开始卷起。
这时的蛋卷就比较重了，会变得不太好卷，要有耐心哦，另外蛋液每次倒的薄一点会好卷一些。
卷好的蛋卷煎至两面金黄就可以出锅了。如果怕里面的蛋液不熟，可以盖上盖子焖一会，一定要一直是小火啊。
切成小块就可以给宝宝吃了，给宝宝醮点自制的番茄酱会更有味道的。
番茄酱的做法在戳这里
1.不要等蛋液完全凝固再开始卷啊，这样蛋皮就粘不到一起了，会散架的。
2.一定要全程小火，否则下面焦了，上边还没熟。
3.奶酪里面含盐，蛋液中不必再给宝宝加盐了，清淡的饮食是宝宝一生的财富。
4.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。