大家都知道，一大早的，又是刚起床是没什么胃口的，即便食物再诱人都吃不下。打包带去学校，在起床与去学校这半小时内胃口苏醒，到校后就能吃下早餐了。
用料
| 鱼丸、鸡蛋、红薯、玉米、西兰花、排骨 |
家有高中生，今天早餐好吃又营养，孩子特别喜欢的做法
一、生滚鱼丸粥
起床后先淘米煮粥，高压锅上汽后转小火煮17分钟。待锅冷却后开盖，放午餐肉丁、鲮鱼丸和几片姜，小火煮12分钟，放盐和少许胡椒粉调味，淋几滴花生油，最后撒葱花即可。
早上的时间可以说用争分夺秒来形容，鱼丸应该切小块再放粥里煮，这样煮四五分钟就可以了，省一半时间。
二、玉米、红薯、西兰花
煮粥的同时另起炉灶准备蒸红薯和玉米，为了孩子食用方便，红薯提前去皮再蒸，两种食材可同时入锅蒸15分钟就可以了。
两个炉灶正在工作，人也不能闲着，把西兰花切小块，冲洗两遍，再用淡盐水泡着。等粥煮好之后用奶锅烧开水，撒盐和食用油，放西兰花煮15秒，捞出过一遍凉开水即可。
三、豆豉蒸排骨
排骨头天晚上提前用清水泡两小时，期间换两次水，洗净沥干水分后放姜片、葱段、盐、白糖、蚝油、生粉用手抓匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏。起床后从冰箱取出排骨，再放点生粉抓匀。蒸锅放水烧开，放入排骨，大火蒸15分钟即可。
四、煎蛋
今天的早餐有蒸菜和粥，因此所花时间较长。在煮粥和蒸菜的空隙，先把鸡蛋煎熟了。
五、水果、牛奶
家里备了好几种水果，有猕猴桃、苹果、橙子，每天换一种水果，尽量一周不重样。
牛奶是必备的，有很多朋友提醒富含维生素的水果不能和牛奶同时吃，这两天也有提醒孩子牛奶放到第二节下课后再喝。
最近几天因为学习，儿子睡得比较晚，基本上都要在1点才睡，担心睡眠不足胃口不好，早餐准备的量不是特别多。就煎蛋来说，只准备了半个煎蛋，虽说量不多，但也要用心准备，保证营养又好吃，才能维持青少年身体所需要的营养。
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