山东大饼

忘了哪个美食软件上学的了
味道不错，做法简单，断断续续做了好几年

用料  

山东大饼的做法  

1. 温水里放酵母，和匀，能等个5分钟更好
   
   这次用的鸡蛋牛奶，其实也没多好吃，因为鸡蛋牛奶是从冰箱拿的，反而增加了发酵时间

2. 面和成团

3. 保鲜膜
   30分钟

4. 擀开，抹油和糖
   喜欢咸的可以抹盐和葱油

5. 虚虚一点面粉，糖不那么容易流出来

6. 卷

7. 再卷

8. 慢慢按平
   
   按得吃力了就等两分钟，等面松弛一下再按，不要下死力，里面的层会按没的

9. 锅里放油
   加热
   饼进去烙

10. 黄了翻面

11. 加水

12. 盖盖
    中大火煮
    
    锅盖旁边会冒大汽，蒸汽少了就能开盖了，差不多5分钟

13. 哒哒。。。

14. 大马金刀一通切

15. 里面是这样

小贴士

发面时间长点，前后45分钟，当早餐勉勉强强