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家庭版健康的炸油条

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.28W
家庭版健康的炸油条的做法步骤图

对油条是又爱又恨，好吃但不能常吃。偶尔想吃的时候，外面卖的哪敢买，还是自己做放心😁前一天晚上把面活好，第二天早上就可以吃到自己做的健康油条了。

用料  

面粉250克
鸡蛋1颗
盐4克
无铝泡打粉2克
小苏打2克
油7.5克
水137克

家庭版健康的炸油条的做法  

  1. 所有材料加在一起开始和面

    家庭版健康的炸油条的做法步骤图 第2张

  2. 和面的过程，此处省略一万字，就是从粘手到不粘手的过程。等到面不粘手，就可以了。

    家庭版健康的炸油条的做法步骤图 第3张

  3. 把面团的表面涂少许油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室。第二天早上就可以用了。

    家庭版健康的炸油条的做法步骤图 第4张

  4. 第二天早上的面。回温15分钟左右。

    家庭版健康的炸油条的做法步骤图 第5张

  5. 面从容器中用铲子刮在面板上，，不要再揉。稍微压平，切成长条，然后分成小段，两个小段叠在一起，用筷子压一下。如果粘板可以撒些干面粉油。
    锅内加油，多一点，温高一些，把叠好的小段拉长放油里。
    油温合适面会马上飘起来。

    家庭版健康的炸油条的做法步骤图 第6张

  6. 及时翻面，火根据情况调节。炸至金黄就可以出锅了。喜欢老一点，就多炸一会。

    家庭版健康的炸油条的做法步骤图 第7张

  7. 有小时候的味道👏

    家庭版健康的炸油条的做法步骤图 第8张

小贴士

所有材料我都用秤量的，精准用料
面粉不要用低筋面粉

Tags：家庭版 健康 炸油条
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