菠菜胡萝卜双色蛋卷

昨晚在床上想到的做法，今早就迫不及待的尝试了^_^

用料  

菠菜胡萝卜双色蛋卷的做法  

1. 菠菜和胡萝卜分别打成汁，与面粉和成糊糊状。（我是1碗面粉分成两份，每份里面分别打入一个鸡蛋，加入适量盐。）

2. 电饼铛加热，可以少量刷一点点橄榄油。我第一次刷了一层油，后面做了十个左右都没有放油了。
   勺入一大勺调好的面糊，倒入电饼铛的中央，然后用勺子底部从中心开始顺时针轻轻推开。

3. 做好的饼，建议多烤一会，不要太湿。不然卷的时候容易破。

4. 一层菠菜的，一层胡萝卜的，错开叠放。
   可以做一个菠菜的，然后就做一个胡萝卜的，这样就做的时候直接错开颜色了。

5. 我是用了三层来卷。

6. 这个起锅的时候还是有点湿，卷的时候破了。
   卷好后，根据自己喜好的大小，像寿司卷一样切开就完成了。

7. 左边的是蛋饼还比较湿的时候就起锅卷的，黏糊糊的容易破。
   右边是烤的比较干，卷的效果。大家可以自己感受下这个度。

8. 超级像小时候的泡泡卷。
   蛋卷一定要趁热吃，凉了味道就没那么好了。

小贴士

要注意蛋饼不要太软太湿的时候就起锅，不然卷的时候容易破。