甜蜜清香的鸡蛋饼,非常适合做早点,
3个鸡蛋饼的量,没有任何的花招,只是最普通,最家常,也就成了妈妈的最温馨
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
无味油 | 20克 |
面粉 | 100克 |
水或牛奶 | 100克 |
芝麻 | 适量 |
不加糖,加点盐和葱花,也很好吃 |
最简单健康好吃早餐鸡蛋饼,5分钟完成,适合和小朋友亲子操作的做法
准备好食材
全部食材混合在一起,搅拌均匀,随便怎么搅,撒适合自己量的黑芝麻,增香,
小火热不粘锅,不要太热,温温的就行,直接加入一勺半面糊,锅底不用加油,锅底不用加油,锅底不用加油😊转动平底锅让面糊在锅底流转均匀,摊成圆圆的一个。记住全程小火。
摊匀后加锅盖,小火煎1分钟,翻面,再加盖煎1分钟,再翻面,加盖煎半分钟,要柔软还是酥脆看你自己喜欢,再决定你需要翻面几次,加盖防止水份蒸发太快,可以使饼柔软。
出锅,
柔软还是松脆看你自己喜欢,我们喜欢柔软,大概3分钟翻面3次
早餐就这样了,
小贴士
这是妈妈留给我的制作方法,传给小朋友,清明时节,以传承纪念亲人