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【水波蛋Poached Egg】也可以是卧鸡蛋

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.4W
「水波蛋Poached Egg」也可以是卧鸡蛋的做法步骤图

搭配图找不到了=P 还没有补拍，先把做法发上来

用料  

鸡蛋 1个

【水波蛋Poached Egg】也可以是卧鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打在一个碗里。煮锅多放一些水，让鸡蛋有活动的空间。中火煮到90度左右，就是底部布满小气泡，并且气泡向上冒。

    「水波蛋Poached Egg」也可以是卧鸡蛋的做法步骤图 第2张

  2. 这时转最小火，左手拿鸡蛋的碗，右手用筷子在锅里迅速旋转打出旋涡，立刻把鸡蛋倒入锅中。

    「水波蛋Poached Egg」也可以是卧鸡蛋的做法步骤图 第3张

  3. 计时4分钟整，取出鸡蛋，得到一个完美的水波蛋，蛋黄呈液体状。

    「水波蛋Poached Egg」也可以是卧鸡蛋的做法步骤图 第4张

  4. 前面操作步骤一样，最后计时5分钟取出鸡蛋，就是中式卧鸡蛋啦！

    「水波蛋Poached Egg」也可以是卧鸡蛋的做法步骤图 第5张
Tags：egg Poached 水波 鸡蛋
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