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媲美早餐店的肉包子

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.84W
媲美早餐店的肉包子的做法步骤图

我很喜欢面食，一有不开心就喜欢做美食，最近自己调了肉包馅儿，个人觉得能赶上大部分早餐店的了，一口咬下去还有汤汁哦😊

用料  

面粉 400克
酵母 4克
水 50克
牛奶 150克
包子馅儿
猪肉 300克
白菜 8片
小葱 一把
生姜 一块
料酒 3勺
盐 2小勺
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
十三香 少许
鸡蛋清 1只

媲美早餐店的肉包子的做法  

  1. 发酵粉+50克水拌匀静止5分钟，倒入面粉牛奶揉至成团于温暖处发酵。

    媲美早餐店的肉包子的做法步骤图 第2张

  2. 肉馅儿所有材料搅拌均匀

    媲美早餐店的肉包子的做法步骤图 第3张

  3. 揉面成条

    媲美早餐店的肉包子的做法步骤图 第4张

  4. 切成相等剂子

    媲美早餐店的肉包子的做法步骤图 第5张

  5. 压扁

    媲美早餐店的肉包子的做法步骤图 第6张

  6. 赶成包子皮

    媲美早餐店的肉包子的做法步骤图 第7张

  7. 开始包馅儿

    媲美早餐店的肉包子的做法步骤图 第8张

  8. 静止15分钟，二次醒发上锅蒸

    媲美早餐店的肉包子的做法步骤图 第9张

  9. 出锅

    媲美早餐店的肉包子的做法步骤图 第10张

  10. 出锅啦，我赶的皮薄，还能看到里面的汤汁哦！

    媲美早餐店的肉包子的做法步骤图 第11张

小贴士

揉面时牛奶也可以换成水，用牛奶可适当多一点，水的话就要控制不然面团会软，小主们，自己视情况而定看面粉的吸收度。

Tags：早餐 肉包子 媲美
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