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低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:5.11K
低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图

试做了小高姐的配方，稍作了修改。

用料  

第一部分：
高筋面粉 180克
温水： 250克
新鲜酵母： 12克
第二部分：
高筋面粉： 280克
屋仔糖浆： 30克
盐： 4克
表面装饰
白芝麻 适量
罂粟籽 适量
烫面的水
烧开的水 1500克
小苏打 15克
糖浆 适量

低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法  

  1. 第一部分材料混合至蜂窝状（大概需要一小时）

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第2张

  2. 混合第二部分材料

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第3张

  3. 揉成稍微光面的面团（大概需要揉5分钟左右）盖上盖子让面团松弛20分钟

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第4张

  4. 取出面团分成8等份揉圆

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第5张

  5. 用你会的方法把它弄成圆圈状，我比较懒，在圆面团中间用大拇指按压出一个洞，然后用二只食指穿过面团中间不停转圈，拉出图片的形状。盖上布盖继续松弛20分钟

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第6张

  6. 用锅把水烧开，放入苏打跟糖浆，挨个把面团放入热水中，每面煮30秒即可

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第7张

  7. 烫好的面团逐个粘上装饰材料，把有料的一面朝下，孖在烤盘上即可

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第8张

  8. 入提前预热好的烤箱230℃先烤5分钟，拿出来翻面再烤15分钟即可（翻面是为了二面都能膨胀好看，嫌麻烦也可以省略此步骤，直接烤20分钟即可）

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第9张

  9. 时间到，出炉

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第10张

  10. 刚烤出来外酥里软

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第11张

  11. 白芝麻的

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第12张

  12. 这是之前做的黑芝麻原味的

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第13张

  13. 个个长得萌萌的

    低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤图 第14张
Tags：百吉饼 低脂 Bagel 罂粟 贝果
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