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素蟹黄豆腐—低成本低胆固醇版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.11K
素蟹黄豆腐—低成本低胆固醇版的做法步骤图

最初傻呵呵以为蟹黄豆腐就是螃蟹黄做的哈，后来有了见识就知道是鸭蛋黄做的，不过一次用五六个蛋黄，不仅贵而且胆固醇爆表，所以，这次用素食完美复制蟹黄豆腐。味道只能说跟鸭蛋黄的差不多嘿嘿～

用料  

内脂豆腐 一盒
蒜末
日本南瓜，绿皮的 一小碗
盐
鸡精
白胡椒
小葱

素蟹黄豆腐—低成本低胆固醇版的做法  

  1. 南瓜去皮，蒸熟，捣烂

    素蟹黄豆腐—低成本低胆固醇版的做法步骤图 第2张

  2. 锅里加油，放入一勺蒜末爆香，放入南瓜泥炒，会干，这个时候加水就可以啦

  3. 内脂豆腐切块用盐水泡五分钟，防止入锅散掉
    加进去小火煮，煮三分钟后有水分渗出，大火煮差不多水煮干。
    加盐，鸡精，白胡椒 调味

    素蟹黄豆腐—低成本低胆固醇版的做法步骤图 第3张

  4. 撒上小葱就完美啦～

    素蟹黄豆腐—低成本低胆固醇版的做法步骤图 第4张

  5. 还可以加点麻花，泡在里面脆脆软软，好吃～
    图是外食

    素蟹黄豆腐—低成本低胆固醇版的做法步骤图 第5张

小贴士

内脂豆腐要用盐水泡！

Tags：蟹黄 低成本 豆腐 胆固醇
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