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江南水乡常州版的糖油粑粑

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.3W
江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤图

下厨房仔细搜罗了下各种糖油粑粑，都是水磨粉啊，红糖啊，蜂蜜啊！偶家常州宁从小切个糖油粑粑就是酱油，糖和水调的汁，粉也没有水磨粉，就是普通的农家糯米粉。接地气的食物，接地气的做呗！一口下去，满满的童年回忆。

用料  

糯米粉 250克
开水 看着加
酱油 10克左右吧
生抽 5克左右吧
白糖，细砂糖， 尝着味道放
蚝油 一汤勺
调汁的开水 看着放

江南水乡常州版的糖油粑粑的做法  

  1. 一边缓慢的倒入开水，一边搅拌，水慢慢的加，直至无干粉。

    江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤图 第2张

  2. 撸起袖子揉面团，撮成均匀的长条

    江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤图 第3张

  3. 就是分剂子，是不是这个剂?

    江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤图 第4张

  4. 滚圆！用你的纤纤玉手压扁

    江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤图 第5张

  5. 下油锅煎吧

    江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤图 第6张

  6. 煎完A面煎B面。煎好了出锅。留这口锅咱还🉐️调糖油汁呢！

    江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤图 第7张

  7. 锅里放入热水，酱油，生抽，蚝油，糖，待煮开后放入煎好的糯米油饼。没必要称重的，两勺酱油，一勺生抽，三勺白糖，煮开了尝尝味道，缺啥加啥呗。根据自己口味调节

    江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤图 第8张

  8. 汤汁调好味之后放入煎好的糯米饼，收收汁就可以出锅啦！

    江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤图 第9张

  9. 这一步很重要：开吃！

    江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤图 第10张

小贴士

1.和面用开水，一边搅拌一边倒水，直至无干粉
2.调糖油汁根据自己的口味增减
3.三口之家来个半斤糯米粉就够一顿早餐的了！
4.咱都是天赋异禀之人，抛开电子秤，快乐做中餐！一切凭直觉

Tags：常州 江南水乡
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