孩子不爱吃核桃，放进餐包里，大口大口吃光光啦！
用料
| 高筋面粉（中种） | 70克 |
| 水（中种） | 70克 |
| 酵母（中种） | 1克 |
| 高筋面粉（主面团） | 260克 |
| 全麦面粉（主面团） | 50克 |
| 奶粉（主面团） | 15克 |
| 酵母（主面团） | 3克 |
| 盐（主面团） | 3克 |
| 糖（主面团） | 60克 |
| 鸡蛋液（主面团） | 75克 |
| 纯牛奶（主面团） | 105克 |
| 黄油（主面团） | 28克 |
| 核桃 | 45克 |
健康养生的全麦核桃餐包的做法
做中种：把中种材料（高筋面粉70克，酵母1克，水70克）全部倒入保鲜盒，搅拌均匀，盖严实，放置一晚。
把中种面团倒入厨师机，加入除了黄油的其他主面团材料，先高筋面粉，全麦面粉，酵母，盐，糖，奶粉等粉状材料，再加入鸡蛋液，牛奶等液状材料，厨师机开4档（我的厨师机一共7档），快速搅拌10分钟至光滑面团
加入切成小块的黄油，继续4档搅拌15分钟，面包能拉成透明的手套膜。
趁厨师机揉手套膜的间隙，把剥好的核桃用锅小火炒一下，断生即可，然后打碎成带小颗粒的核桃粉末。
把核桃粉末倒入揉出手套膜的面团，厨师机2档揉5分钟
面团发酵2小时，至2倍大。
把一次发酵完成的面团切成10等份，滚圆盖湿布静置十分钟，对小面团进行最后整型，放入烤盘，第二次发酵50分钟。
烤箱上下火180度，烤20分钟。
出炉
切开尝尝
按一按，烤面包的乐趣就在这里了！
小贴士
我喜欢在25度左右的室温进行烤面包，成功机会比较大。揉面的厨师机是博世牌子的，我喜欢在揉面盆周围帮上冰袋，这样面团揉面过程中可以控制温度不容易快速发酵，手套膜比较容易出。
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