网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学甜品 > 甜品

【健康养生】红糖核桃荞麦发糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.14W
「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图

买了很多荞麦粉不知道拿来做什么,结果发现其实荞麦粉基本可以替代中/低筋面粉做很多东西,就各种尝试,发现做发糕又简单又好吃~而且荞麦粉是粗粮,适当吃多些利于健康哦~

用料  

红糖 48克
核桃 约4个(随你喜欢)
酵母 5克
泡打粉 5g(加不加都行)
荞麦面 500克
约600克(看面糊状态)

【健康养生】红糖核桃荞麦发糕的做法  

  1. 红糖块用热水化开(这个量的红糖没有明显甜味,因为没想着做甜品而是类似主食吃的,喜欢甜的可以自行加糖,加糖的话酵母可能要换成耐高糖酵母),水不要一下加完,后面可以看情况调整,这里建议加大约一半的水量

    「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图 第2张
  2. 待红糖水放凉到手温(手指放进去不会觉得烫),加入酵母化开。赶时间的话也可以加冷水兑凉,注意水量不要太多

    「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图 第3张
  3. 加入荞麦粉和泡打粉

    「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌荞麦粉到这种粘稠的状态(搅拌过程中不够水就加水,一般我是不计算水量的,为了菜谱大概算了一下,主要还是看面糊的状态)

    「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图 第5张
  5. 今天不赶时间,等红糖水放凉的时候剥了一大堆坚果,过年家里的坚果都没怎么吃

    「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图 第6张
  6. 坚果稍微用刀切碎,加进面糊搅匀(坚果留了一些大颗的放在面糊上装饰用)

    「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图 第7张
  7. 模具抹油,将面糊倒入(这次用这种大的模具),可以静置发酵20分钟,也可以直接水开放到锅里蒸,这种大模具要40分钟,出锅前用筷子在中间戳到底,拔出来没有沾面糊就是熟了

    「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图 第8张
  8. 上次用了三个吃的碗,刚好装满装完(碗里也要抹油),水烧热后放进锅里,水开蒸20分钟,蒸完可以一会儿,就做好了

    「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图 第9张
  9. 蒸好放凉一点取出来切片,吃不完可以放冰箱冷藏,几天内吃完,长期储存可以放冷冻。

    「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图 第10张
  10. 大模具蒸出来的样子,也还不错哦~就是比较费时间,但是不用分几个小碗

    「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图 第11张
  11. 凉了以后更容易切片,喜欢热的再蒸一下就好了

    「健康养生」红糖核桃荞麦发糕的做法步骤图 第12张
热门文章
一次发酵的健康养生红糖馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵的健康养生红糖馒头方法 红糖枣核桃红豆发糕食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖枣核桃红豆发糕方法 营养健康的巧克力核桃麦芬食谱大全及做法,烹饪好吃的营养健康的巧克力核桃麦芬方法 健康养生的全麦南瓜核桃仁葡萄干面包食谱大全及做法,烹饪好吃的健康养生的全麦南瓜核桃仁葡萄干面包方法 红糖核桃馒头健康早餐食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖核桃馒头健康早餐方法 健康自然的生可可红枣核桃蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的健康自然的生可可红枣核桃蛋糕方法 红糖红枣核桃养生馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖红枣核桃养生馒头方法 红枣核桃馒头(健康又营养)食谱大全及做法,烹饪好吃的红枣核桃馒头(健康又营养)方法 养颜美容-全家福版红糖红枣核桃发糕食谱大全及做法,烹饪好吃的养颜美容-全家福版红糖红枣核桃发糕方法 鲜枣 核桃 发面枣糕 健康早餐食谱大全及做法,烹饪好吃的鲜枣 核桃 发面枣糕 健康早餐方法 养生红糖红枣司康(超健康版)食谱大全及做法,烹饪好吃的养生红糖红枣司康(超健康版)方法 🉑养生の红枣核桃司康食谱大全及做法,烹饪好吃的🉑养生の红枣核桃司康方法 健康营养易上手--核桃全麦馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的健康营养易上手--核桃全麦馒头方法 健康养生黑芝麻核桃吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的健康养生黑芝麻核桃吐司方法 红枣核桃乳磅蛋糕|免打发·0糖油的养生小蛋糕🍰食谱大全及做法,烹饪好吃的红枣核桃乳磅蛋糕|免打发·0糖油的养生小蛋糕🍰方法
推荐内容
健康蔬菜荞麦的营养价值 营养健康香橙全麦发糕食谱大全及做法,烹饪好吃的营养健康香橙全麦发糕方法 麦芽糖糕(红枣,核桃,黑芝麻,枸杞,花生,红糖)食谱大全及做法,烹饪好吃的麦芽糖糕(红枣,核桃,黑芝麻,枸杞,花生,红糖)方法 健康无糖核桃馅黑麦包(自留)食谱大全及做法,烹饪好吃的健康无糖核桃馅黑麦包(自留)方法 不加泡打粉的健康低糖核桃红枣糕食谱大全及做法,烹饪好吃的不加泡打粉的健康低糖核桃红枣糕方法 香蕉核桃健康蛋糕(无糖)食谱大全及做法,烹饪好吃的香蕉核桃健康蛋糕(无糖)方法 养生红糖红枣核桃馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的养生红糖红枣核桃馒头方法 全麦肉桂核桃卷(低脂健康又营养)食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦肉桂核桃卷(低脂健康又营养)方法 健康荞麦饭如何做才美味,怎么做健康荞麦饭简单又好吃 健康养生红糖红枣馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的健康养生红糖红枣馒头方法 正宗美味的10分钟get健康早饭 红糖核桃糕怎么做 健康的核桃红枣黑麦吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的健康的核桃红枣黑麦吐司方法 红糖核桃面包(无油健康版)食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖核桃面包(无油健康版)方法 无糖全麦红枣核桃司康食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖全麦红枣核桃司康方法 芝麻养生糕-芝麻红枣核桃枸杞糖食谱大全及做法,烹饪好吃的芝麻养生糕-芝麻红枣核桃枸杞糖方法 黑麦红糖核桃提子司康食谱大全及做法,烹饪好吃的黑麦红糖核桃提子司康方法