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香椿拌豆腐—妈妈的味道，春季限量

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:3.09W
香椿拌豆腐—妈妈的味道，春季限量的做法步骤图

在超市偶然发现有香椿芽，记忆中小时候妈妈经常拌了吃，配上豆腐，简简单单但是回味无穷。

用料  

香椿芽 1把
豆腐 1块
盐 2勺
糖 1勺
芝麻油

香椿拌豆腐—妈妈的味道，春季限量的做法  

  1. 卖豆腐的大叔说凉拌要用嫩一点的豆腐，可是还没回到家就被压的不成样子了…

    香椿拌豆腐—妈妈的味道，春季限量的做法步骤图 第2张

  2. 豆腐切成小正方形，开水里加盐，焯烫一分钟，煮好捞出泡在凉水里。
    事实证明还是要买老豆腐，煮的时候已经碎了好多。

    香椿拌豆腐—妈妈的味道，春季限量的做法步骤图 第3张

  3. 新鲜的香椿芽，这一把大概八块钱，刚好够一盘的量

    香椿拌豆腐—妈妈的味道，春季限量的做法步骤图 第4张

  4. 洗净去根

    香椿拌豆腐—妈妈的味道，春季限量的做法步骤图 第5张

  5. 开水滴芝麻油，焯烫半分钟，香椿芽放入水里很快就变绿了。煮熟之后用凉水冲几遍，可以保持口感和色泽。

    香椿拌豆腐—妈妈的味道，春季限量的做法步骤图 第6张

  6. 加入豆腐，两勺盐，一勺糖，芝麻油我喜欢多放点。

    香椿拌豆腐—妈妈的味道，春季限量的做法步骤图 第7张

  7. 一盘都被吃光了

    香椿拌豆腐—妈妈的味道，春季限量的做法步骤图 第8张
Tags：香椿 春季 春季限量 豆腐 限量 妈妈
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