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减肥的你需要~免揉无油无糖无奶黑全麦汉堡胚

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.74W
减肥的你需要~免揉无油无糖无奶黑全麦汉堡胚的做法步骤图

第一次发菜谱，若有不足还请小伙伴指教~偶然所做所以没有步骤图= =
周末在家研究了这款懒人必备的小面包，麦香十足，内在柔软，用鸡胸肉+芝士片做早餐汉堡，每份热量不足500卡~解放双手还能在减肥期过嘴瘾。每份约95克可做5个汉堡胚，正好工作日一周的量。
鸡胸肉来自： 之后打算试试其他无油的方子

用料  

全麦粉 150克
黑全麦粉 100克
温水 约250克
酵母 3克
盐 2克

减肥的你需要~免揉无油无糖无奶黑全麦汉堡胚的做法  

  1. 3克酵母用约40度温水化开（不烫手就可以）把粉和盐混合，倒入酵母水，刮刀翻拌，面团会比较湿，别紧张。拌到无干粉即可

  2. 盖上一块湿布，夏天室内发酵，每隔5分钟翻拌一次，我拌了4次。之后盖上湿布室内继续发酵约1小时至1倍大小

  3. 用刮刀挑出来至撒干粉的操作板上排气，分割5块，收口朝下整圆，表面喷水洒芝麻，置烤盘上盖湿布继续发酵一小时（乘这个时间我去做了桃子酱）烤箱200预热十分钟

  4. ok一切就绪，表面刷少量橄榄油入烤箱180度20分钟，黑胖子出锅啦！

  5. 之后可以自由搭配！我做的鸡胸肉汉堡，也可以夹自制的一切果酱~

小贴士

冷凉后食品袋密封室内存放，3天内吃不完放冷冻室~吃前用不粘锅回温或者烤箱180度5分钟都可以

Tags：汉堡 无糖 无奶 免揉无油 全麦
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