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低卡无糖全麦汉堡胚🍔

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.92W
低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图

夏天快来了，要减肥的集美们在哪里？可以夹一切的无糖全麦汉堡胚来咯~上班族早上时间来不及，可以把这个方子加倍做好，放在冰箱里冷冻，吃的时候提前一晚拿到保鲜室解冻，第二天加热一下，5分钟就搞定一顿早餐~ 快手又营养！

用料  

高筋面粉 100克
全麦粉 20克
黑麦粉 20克
盐 2克
酵母 2克
水 80克
玉米油 13克
鸡蛋 1个
白芝麻 适量

低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法  

  1. 不用模具一样可以做出胖嘟嘟的小可爱~

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第2张

  2. 小巧玲珑

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第3张

  3. 夹的鸡肉饼

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第4张

  4. 所有材料

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第5张

  5. 除了白芝麻和鸡蛋，所有材料放入面包机和面40分钟。

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第6张

  6. 和好的面团可以揉出这种手套膜，不是那种特别薄的。

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第7张

  7. 揉好的面团表面光滑

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第8张

  8. 面团放入烤箱35度发酵，没有发酵功能的烤箱放一杯温水，凉了就换水。发酵大约50分钟。（10度左右的天气）如果夏天温度高，就不需要放烤箱了。

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第9张

  9. 发酵好的面团，手指沾面粉，插入面团不回缩 不塌陷。

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第10张

  10. 轻轻按扁面团排气，不要拉扯，不然会断筋。

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第11张

  11. 分成6份

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第12张

  12. 依次揉圆，盖好保鲜膜静置15分钟。

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第13张

  13. 继续把面团揉圆，越光滑越好。

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第14张

  14. 烤盘放油纸，把面团放烤盘上，用手轻轻压扁。

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第15张

  15. 用同样的方法，继续二次发酵

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第16张

  16. 发酵至两倍大小

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第17张

  17. 鸡蛋打散，在面团表面刷蛋液，白撒芝麻

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第18张

  18. 烤箱提前预热，180中层上下火，烤12分钟。

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第19张

  19. 出炉

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第20张

  20. 中间切开可以夹一切。

    低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤图 第21张
Tags：全麦 汉堡 低卡无糖
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