作为自己的零食，即使不出于健康的角度
好像自己也越来越不太吃重油重糖的饼干了
尤其是夏季，只想做点香气足又清爽的东西
这款饼干就是我最近的新宠啦
连续做了三次，整体口感是香酥劲脆的，但也不会很硬到硌牙
满口都是燕麦和坚果的香气，也不会很甜，回味略带桃酥的口感
会带来这些口感，是因为这款饼干的配料
是低油低糖，但是有海量的燕麦和足量的坚果，所以是硬脆而麦香
用的植物油和小苏打，所以坚硬中又带着酥脆和桃酥类的口感
烘烤的时候，用的类似意式Biscotti的烤制方式
两次烘烤，出炉的饼干是脆香脆香的
注意150℃复烤的时候一定要烤透
没有烤透的饼干吃起来湿哒哒的充满了生燕麦的味道
但是一旦烤透了，燕麦就散发出很棒的谷物香气，分外好吃
淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs
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用料
| 粉类 | |
| 中筋面粉 | 90g |
| 小苏打 | 5g |
| 细砂糖 | 90g |
| 燕麦片 | 180g |
| 液体 | |
| 牛奶 | 60g |
| 蛋白 | 40g |
| 植物油 | 50g |
| 坚果类 | |
| 南瓜子 | 20g |
| 黑芝麻 | 10g |
| 白芝麻 | 10g |
燕麦能量棒 | 健康低糖低卡的做法
把所有的准备材料做好之后开始制作
1. 将液体部分倒入粉类，混合均匀。
2. 加入坚果，并拌匀。
3. 分成等量的两块，整形成厚厚的长方形，入预热160℃的烤箱，烘烤20分钟。
4. 取出放凉，切片后再次排入烤盘。
5. 烤箱调至150℃，烘烤25至30分钟
放一张没有滤镜的图片，要烤到这样表面均匀的焦黄色，白白的就还是没有烤透
切的时候可能会有些碎屑掉下来，也不要扔掉，一起150℃烤透，就是很棒的早餐牛奶麦片哦
美美的再来一张
燕麦，我选的是速食的，就是需要开水浸泡或者小煮2-3分钟的那种燕麦片
我们需要燕麦的颗粒和麦香，因此不要太过于粉末状的为好
坚果可以随心换，如果是比较大的坚果需要切碎哦
总体比例不建议再调整，现在这样是比较好的搭配，不会一咬一地渣
哇~~
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