好喜欢西葫芦软脆软脆的口感,炒菜好吃,煎饼也是很好吃,蘸着番茄酱或者夹着小咸菜(写着写着又馋了)做法也很简单,分享给大家~
用料
软软弹弹·西葫芦糊塌子的做法
食材简单易得,用的其实是全能糕粉,别的面粉都可以
西葫芦切丝,加入盐,摇匀(上半图),腌制10-15分钟杀出水分(下半图),撇出绝大部分水分
加入鸡蛋搅匀,再分3-4次加入面粉搅匀至粘稠的糊状(图中有点稀了,下次改进)
煎饼!成型后反复翻面,至两面金黄出锅
可香啦