(每日早餐)红薯粥+西芹虾仁+炸馒头片

用料  

(每日早餐)红薯粥+西芹虾仁+炸馒头片的做法  

1.  头天需要做好的工作：
   将大米洗净倒入电饭锅中加入三碗清水，盖上锅盖儿接通电源，选择煮粥选项后，按下“定时”键。在按下电饭锅“预约”键后设定好开始煮粥的时间，这个时间是第二天早晨开饭前的40分钟。
   红薯洗净去皮切块儿，放入碗没覆盖保鲜膜，放入冰箱。西芹洗净，去掉叶子保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏。虾解冻，去虾皮，虾线(虾后背剪到尾部抽出里面黑线)吸干水分，至于碗内，加入调料抓匀。(少盐)覆保鲜膜，放入冰箱冷藏。
   

2. 红薯粥
   红薯200克，大米60克
   大米洗净，定时，第二天起床将切成小丁的红薯，放入熬煮的粥内。在煮25至30分钟，粥烂即可。(根据自己的口味儿。可加冰糖调味儿。)

3. 西芹虾仁
   材料：虾仁150克，西芹200克，胡萝卜半根，葱末，姜丝各十克。
   调料：料酒、干淀粉、鸡精、各一勺，盐少许
   1.虾仁去沙线去壳，洗净后用厨房纸吸干水分，加入姜丝，料酒，干淀粉和少许盐，用手搅拌上浆，放入冰箱冷藏至少半小时。
   2.西芹和胡萝卜洗净分别切段切片儿。 入沸水半分钟，捞出沥干。
   3.热锅入油，油温后下虾仁，煸炒半分钟，放入西芹段，胡萝卜片加入少许盐和鸡精，撒入葱末炒匀盛出装盆即可。

4. 炸馒头片
   鸡蛋稍微加一点盐打散放碗里备用，馒头切片，(最好头天放冰箱冷藏第二天好切片)平底锅刷点油，一点就行，油温7成热，馒头片两面都沾蛋液，放入锅中，小火，一面金黄翻面，煎另一面，两面金黄出锅

小贴士

本菜谱，需要15分钟头天需把大米放入锅中，预约好煮粥。地瓜去皮切块儿置于冰箱。胡萝卜西芹洗净用保鲜膜敷好，放入冰箱。虾解冻，腌制用保鲜膜敷好，放入冰箱。第二天第一步先将红薯块放入正在熬煮的粥，另取一锅加入适量盐，水煮沸，放入芹菜段胡萝卜片，捞出后控干，放凉
炒锅烧热放入西芹虾仁，炒好盛出，
馒头切片，鸡蛋盘中打散，锅热油，放入两面沾鸡蛋液的馒头片，两面煎至金黄，装盘