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家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:7.65K
家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图

对象难得放假回家，趁着晚上的时间给对象做个爱吃的茶叶蛋/鹌鹑蛋吧～🥳
用料配方大同小异，简单方便做～

用料  

鸡蛋 4个
鹌鹑蛋 24枚（超市买的一整盒）
老抽 1勺（约15g）
生抽 1.5勺（约20g）
盐 10克
冰糖 20克
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2～3片
花椒 一小撮约20粒
红茶叶 4g

家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法  

  1. 鸡蛋鹌鹑蛋洗净冷水下锅

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第2张

  2. 冷水下锅煮个5分钟，再焖个2-3分钟，这个时候就准备调料

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第3张

  3. 配料：八角、桂皮、香叶、花椒、茶叶、冰糖

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第4张

  4. 煮好的蛋蛋冷水浸泡一会，然后敲碎（用勺子朝着鸡蛋脑阔一击哈哈哈 均匀敲）

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第5张

  5. 敲出蜘蛛纹路 为了之后上色好看～

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第6张

  6. 取适量水（600g）加入准备好的调料跟生抽、酱油放进锅中煮开（3-5分钟）

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第7张

  7. 加入主角，再煮个10分钟的样子

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第8张

  8. 刚煮好都已经挺上色的了

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第9张

  9. 浸泡一晚 隔天早上就能吃了哇！更加入味！
    快做起来778！

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第10张
Tags：茶叶蛋 家庭版 鹌鹑蛋 五香
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