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培根芝士吐司（波兰种）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.5W
培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图

前一天晚上提早做好波兰种，放入冰箱冷藏发酵一夜。

用料  

波兰种
高筋面粉 100克
水 100克
鲜酵母 3克（干酵母1克）
主面团部分
高筋面粉 420克（先锋）
鸡蛋液 105克（两个鸡蛋）
奶粉 30克
牛奶 160克
鲜酵母 12克（干酵母4克）
白砂糖 40克（我只放了30克）
盐 6克
黄油 30克
馅料
荷美尔培根 6片
芝士 6片
装饰部分
马苏里拉芝士碎 适量
欧芹叶 一点点

培根芝士吐司（波兰种）的做法  

  1. 鲜酵母3克加100克清水

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第2张

  2. 加100克高筋面粉

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌至无干粉状态，盖上保鲜盒放冰箱冷藏发酵一夜。

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第4张

  4. 第二天打开保鲜盒。波兰种已发酵好。

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第5张

  5. 主面团材料混合

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第6张

  6. 揉面机开始揉面。

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第7张

  7. 差不多的时候加入黄油，继续揉

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第8张

  8. 揉至出膜。

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第9张

  9. 把面团整形一下，滚圆，盖上保鲜膜发酵。

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第10张

  10. 发酵好以后，取出面团

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第11张

  11. 分割成6个均等的面团，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第12张

  12. 擀成牛舌状

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第13张

  13. 折起来

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第14张

  14. 放上芝士片

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第15张

  15. 放上培根

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第16张

  16. 卷起来

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第17张

  17. 对半切开

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第18张

  18. 不用切断

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第19张

  19. 摆吐司盒里

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第20张

  20. 放烤箱二次发酵发酵

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第21张

  21. 发酵好以后涂上蛋液

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第22张

  22. 撒芝士碎，撒欧芹叶

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第23张

  23. 烤箱下180上170烤30分钟，记得及时加盖锡纸。

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第24张

  24. 做了两种口味。

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第25张

  25. 表皮有点脆，里面吐司柔软。

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第26张

  26. 切片

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第27张

  27. 满满的芝士和培根。

    培根芝士吐司（波兰种）的做法步骤图 第28张
Tags：波兰 培根 芝士 吐司
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