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鲜葡萄吐司

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.68W
鲜葡萄吐司的做法步骤图，鲜葡萄吐司怎么做好吃

减脂狗的烤吐（man）司(tou)。操作部分按自己习惯来，并不标准。450g吐司模，只为消耗家里源源不断的葡萄。总热量约为1160大卡，分成三峰的话，单峰热量为387大卡（碳水74%脂肪15%蛋白11%），再加一只溏心蛋。完美的早餐。

用料  

高筋粉 230
全麦粉 20
葡萄(打泥) 180-190g
盐 2克
耐糖干酵母 4g
黄油 15g
水 适量

鲜葡萄吐司的做法  

  1. 葡萄洗净打泥。

    鲜葡萄吐司的做法步骤图，鲜葡萄吐司怎么做好吃 第2张

  2. 粉盐混合，加入葡萄果泥，搅拌成团，加入干酵母。酵母完全吸收后加入黄油，揉至薄膜形成。

    鲜葡萄吐司的做法步骤图，鲜葡萄吐司怎么做好吃 第3张

  3. 室温发酵至两倍大，大约50分钟。

    鲜葡萄吐司的做法步骤图，鲜葡萄吐司怎么做好吃 第4张

  4. 均分成3份，松弛20分钟。整形。放入吐司盒

  5. 发酵至八分满（嗯我的就是长不高🌚）。预热烤箱180℃。

  6. 烤35分钟。放凉。切片。吃。

小贴士

1.我的葡萄泥加到了190了，有点黏手，实际根据面粉吸水性调整。
2.吃不完切片放入冷冻。再次食用前烤箱200℃不用预热，烤3分钟。
3.原粒葡萄打汁的缘故，因为含大量果肉阻断面筋，长不高是必然的。不过考验食物最重要的评价标准就是好吃啦，I don't care...

Tags：好吃 吐司 葡萄 鲜葡萄吐司
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