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汤种~葡萄酥粒吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.6W
汤种~葡萄酥粒吐司的做法步骤图

用来自己记录的，配方来自欢欢周~

用料  

高筋面粉 245克
黄油 25克
牛奶 50克
奶粉 10克
细砂糖 40克
盐 3克
耐稿高糖酵母 3克
鸡蛋 1个
汤种
牛奶 80克
高筋面粉 15克
葡萄干 40克

汤种~葡萄酥粒吐司的做法  

  1. 葡萄干泡发后，用纸擦干

  2. 基本操作：揉出手套膜

  3. 发酵

    汤种~葡萄酥粒吐司的做法步骤图 第2张

  4. 酥粒是之前做泡芙剩下的那个酥皮，被我撒上面了

    汤种~葡萄酥粒吐司的做法步骤图 第3张

  5. 170度10分钟，盖锡纸，再调160度25分钟

    汤种~葡萄酥粒吐司的做法步骤图 第4张

  6. 温度太低了，下面上色不咋滴

    汤种~葡萄酥粒吐司的做法步骤图 第5张

  7. 葡萄馅多多哒！

    汤种~葡萄酥粒吐司的做法步骤图 第6张
Tags：汤种 葡萄 吐司 酥粒 汤种葡萄酥粒吐司
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