eggs Benedict
pink粉红色的班尼迪克蛋💗💗
少女心爆棚
探店就餐时都会想点的一份brunch
上次做了吐司版，这次来份贝果版
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 培根 | 2片 |
| 黄油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 白醋 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 贝果 | 1个 |
| 牛油果 | 1个 |
| 番茄 | 1片 |
💯brunch®️颜值早餐❗️经典班尼迪克蛋的做法
【班尼迪克蛋1人份—贝果版】
食材：
鸡蛋2个、黄油30g、吐司/muffin/英式松饼/汉堡/贝果，番茄/菠菜/生菜/牛油果、培根、柠檬、白醋、盐
1⃣️荷兰酱调制
1.黄油隔水融化；
2.取一个蛋黄隔热水搅拌，少量多次加入黄油不停搅拌；
此步骤加色：粉红色是➕甜菜根粉，如果有新鲜甜菜根会更好看噢❗️（我忘记了，后补的）
3.颜色变浅粘稠后挤入少量柠檬汁，继续搅拌，
4.加入黑胡椒和盐
2⃣️水波蛋
1.一个全蛋打入小碗备用；
2.煮一锅开水+白醋+盐，顺着一个方向搅出漩涡🌀，
将鸡蛋靠近水面滑入正中，关小火待蛋白凝固盛出；
用厨房用纸擦干多余水分
3⃣️配菜准备
1.平底锅煎熟培根，牛油果切片或者放生菜和番茄；
4⃣️将食材叠在一起顺序：
贝果-培根-牛油果-番茄-水波蛋-淋上粉色荷兰酱。
超好吃
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