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淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.11W
淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法步骤图

用料  

面包材料：
高筋面粉 350克
奶粉 20克
蛋液 40克
牛奶 140克（可预留10克）
奶油 100克
糖 50克
酵母 4克
黄油 30克（或黄油15克，椰子油15克）
馅料：
椰蓉 80克
蛋液 30克
奶粉 10克
糖 30克
黄油 50克（或黄油25克，椰子油25克）

淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法  

  1. 鸡蛋2个打成蛋液，30克加入馅料，40克加入面包材料，剩余刷面包表面

    淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张

  2. 黄油事先室温软化，椰蓉馅料全部用硅胶铲搅拌均匀，让黄油和椰丝充分吸收，用保鲜膜盖着备用

    淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张

  3. 面包机内放入材料：先加入液体材料（蛋液40克+牛奶140克+淡奶油100克=280克），加入糖50克、最后依次加入高粉350克，酵母4克，面包机生面团15分钟（牛奶扣减的10克，视面粉吸水量是否加入）夏天液体材料要冷藏，面包机盖子要打开

    淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张

  4. 椰子油15克加热后冷却备用

    淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张

  5. 面包机加入黄油30克（或椰子油15克黄油15克）继续搅拌直至出出膜（大概30分钟）

    淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张

  6. 面团拿出用擀面棍排气，后分割成12份（每份60克左右）盖上保鲜膜醒发10分钟

    淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张

  7. 按照这个图示整形

    淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张

  8. 放入烤盘

    淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第9张

  9. 烤箱下面放一盘60度的水二次发酵（40分钟）

    淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第10张

  10. 烤箱预热140度15分钟

    淡奶油椰蓉面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第11张
Tags：消耗 奶油 椰蓉 面包
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