用料
| 肉末 | 预估80g左右 |
| 大豆腐 | 半块 |
| 葱末 | 一小段葱 |
| 姜末 | 3片的量 |
| 蒜末 | 4瓣的量 |
| 树椒 | 4个 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺 |
| 六月香豆瓣酱 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉水 | 2勺 |
肉末豆腐，简单美味的做法
锅中烧水。
大豆腐切块。
水开之后，放入豆腐块，焯一分钟左右，捞出控干水分。
一块肉，剁成肉末。
切葱花、姜丝、蒜末。树椒切成段
新起锅，倒油，油温热 小火，放入葱花、姜丝、蒜末、树椒段，爆香。
放入肉末，翻炒至变色。
加半勺郫县豆瓣酱、半勺六月香豆瓣酱、半勺生抽，翻炒一下，加一碗水。
水开放入豆腐块，炖。
准备一个小碗，放少量玉米淀粉，加2勺水，搅匀。
豆腐炖至水少时，加少许盐，均匀倒入淀粉水。收汁，出锅，可以再撒点葱花
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