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用电饭煲做腊肉糯米饭

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:5.16K
用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图

腊肉酒米饭（糯米饭）是我儿时记忆里的味道，第一次在下厨房写菜谱，选择了这道有地方特色而且很温暖的饭的做法。希望大家在做的时候都有着暖暖的体验。

用料  

腊肉 半块（100克）
豌豆 500克
糯米 500克
盐 少许
油 少许
花椒 少许

用电饭煲做腊肉糯米饭的做法  

  1. 将腊肉从冰箱拿出解冻，泡2个小时以上，如果腊肉偏咸，记得中途换一次水。

    用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图 第2张

  2. 将泡过的腊肉切成小块，肥肉和瘦肉比是1:1。肥肉多要好吃一点。

    用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图 第3张

  3. 倒入少许菜籽油，回来翻炒腊肉3-5分钟，火不要太大，肉炒干了不好吃。

    用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图 第4张

  4. 倒入豌豆，中火炒5分钟。

    用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图 第5张

  5. 倒入糯米，中火翻炒，将材料混合均匀。

    用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图 第6张

  6. 加入花椒少许、盐少许。

    用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图 第7张

  7. 炒好后，放入电饭煲中。加水，刚好淹没食材的位置。切记不要加太多。

    用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图 第8张

  8. 选择快煮40分钟。我用的是小米电饭煲。米粉一个

    用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图 第9张

  9. 40分钟后，糯米饭表层有少数糯米是白色，翻一下，继续选择煮饭。

    用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图 第10张

  10. 我现在的是精煮1小时，其实就是焖5分钟。到时间以后就大功告成。

    用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图 第11张

  11. 一碗香喷喷的腊肉糯米饭就出锅了。个人觉得这种炒了再用电饭锅煮的方法要香一点。

    用电饭煲做腊肉糯米饭的做法步骤图 第12张
Tags：电饭煲 糯米饭 腊肉
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