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电饭煲版红薯/南瓜发糕

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:8.78K
电饭煲版红薯/南瓜发糕的做法步骤图

每次蒸的早餐红薯，南瓜就我一个人吃，开一次锅也不能只蒸一个，丢了又太浪费了，在南方是买不到北方的那种一层一层的馒头的，家里也没有蒸锅，还是资源利用一下用电饭煲蒸点发糕馒头吃。
庆幸这次发酵成功了😂😂😂
想念家里的大包子，大馒头，还好我聪明伶俐自己会做！

用料  

酵母 3克
白砂糖 3克
食盐 1克
面粉 500克
水 适量

电饭煲版红薯/南瓜发糕的做法  

  1. 3g的酵母用不烫手的温水融化

    电饭煲版红薯/南瓜发糕的做法步骤图 第2张

  2. 2个小红薯蒸熟，戳碎。冷凉备用(有余温的小红薯更容易让面发酵哦)

    电饭煲版红薯/南瓜发糕的做法步骤图 第3张

  3. 把红薯和面加入一点点糖(使做出来的面食更香甜)和盐(增加面的韧性)。
    面和红薯一起稍微活的硬一点，然后用保鲜膜包起来，发酵。

    电饭煲版红薯/南瓜发糕的做法步骤图 第4张

  4. 第一次发酵:
    大概过了30分钟，我的面团就发到了2倍大，里面剥开有网孔即可。

    电饭煲版红薯/南瓜发糕的做法步骤图 第5张

  5. 因为家里没有蒸锅，我打算在电饭锅里蒸，所以像做蛋糕一样把它们放在了高温玻璃碗中，四个小肉球排气，搓揉，已摆好.(摆进去之前我把碗表面刷了一点点油，防粘)。

    电饭煲版红薯/南瓜发糕的做法步骤图 第6张

  6. 做点小造型，摆点红枣，随意发挥吧。

    二次发酵等待中……这次比第一次发酵更快了，我的造型还在摆它就发起来了。
    十多分钟就可以了

    电饭煲版红薯/南瓜发糕的做法步骤图 第7张

  7. 感觉像一个蘑菇云，够我吃的了

    电饭煲版红薯/南瓜发糕的做法步骤图 第8张

  8. 是不是很好看……我还在里面放了一些葡萄干😜😜😜

    电饭煲版红薯/南瓜发糕的做法步骤图 第9张

小贴士

——糖-因人而异，大家喜欢吃甜食可以适当加多一些。

——2次发酵大家要认真点哦，一定要好好发……

Tags：发糕 电饭煲 南瓜 红薯
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