超级无敌好吃的电饭锅蛋糕

用料  

超级无敌好吃的电饭锅蛋糕的做法  

1. 
   1.蛋清蛋黄分离
   ⭕提示一：所有工具不能用水，要擦干净
   ⭕提示二：蛋清蛋黄要完全分离，蛋清里面不能有一丝丝蛋黄，也不能有一点点水
   
   2.蛋黄+15克糖（一大勺）+半瓶牛奶+2勺油，轻轻搅拌（不要打发）；+面粉（可分两次加入），轻轻搅拌
   ⭕提示三：此处搅拌不能打发，轻轻搅拌，就算有小颗粒也没事，等会会处理
   
   3.蛋清+几滴醋（糖分三次加入）35克糖（两勺多一点）
   第一次加糖，一档（打到体积增大一倍）
   第二次加糖，三档（打到蛋白起纹路）
   第三节加糖，五档（打到硬性发泡，即蛋白已经了一动不动哈哈哈）
   第一次，第二次合起来差不多1分钟，第三次5分钟（emmm 见机行事哈哈哈）
   ⭕⭕⭕提示：蛋白打发非常关键，能不能成功起关键作用
   
   4.蛋黄糊用打蛋器一档打一会，几秒就行（不能打发哦，只是避免刚才面粉还有小颗粒）
   
   5.三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，搅拌
   ⭕⭕⭕提示：这里搅拌非常关键哦，不能打圈圈，要像炒菜那样，能不能成功起关键作用
   
   6.将蛋黄糊全部倒入蛋白，搅拌
   ⭕⭕⭕提示：千万不要画圈圈，要像炒菜那样，能不能成功起关键作用
   
   7.电饭锅锅底弄点油（四壁不要弄，听说会长不高）
   倒入电饭锅，电饭锅拿起来震几下，把泡泡（空气）震出来
   8.按蛋糕键
   9.熟后五分钟开盖

小贴士

如果严格按照上面步骤会成功的哦，但是不按步骤不成功，我也不知道为什么哈哈哈（蛋白打发和搅拌两步骤尤为重要，能不能成功就靠这两步骤了）